Relish aux cornichons sucrés
Sweet Pickle Relish est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. de concombres hachés (environ 4 moyens), 2 c. oignons émincés (environ 2 moyens), 1 c. poivron vert haché, 1 c. poivron rouge haché et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol; saupoudrer de sel et couvrir d'eau froide.
Laisser reposer 2 heures ou plus ; égoutter, rincer et égoutter soigneusement.
Mélanger le sucre, le vinaigre et les épices dans une grande casserole.
Porter à ébullition.
Ajouter les légumes égouttés; laisser mijoter 10 minutes.
Emballez la relish chaude dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajustez les capuchons et le joint.
Donne environ 8 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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