Condimento de pimiento dulce
El condimento de pimiento dulce es una cena moderadamente fácil. Hecho con 24 pimientos morrones (rojo y verde para darle color), pimientos picantes al gusto (para hacer picante use de 50 a 100 de cualquier tipo de pimiento picante), 9 cebollas medianas, 1 cucharada. especias para encurtir y 1 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Pica bien todos los pimientos y las cebollas (yo uso un procesador de alimentos). Cubrir con agua hirviendo.
Dejar reposar 5 minutos.
Drene el agua.
Agregue azúcar, sal y especias (ponga las especias en una bolsa).
Agrega vinagre. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Hervir durante 10 minutos.
Retire las especias.
Poner en frascos de medio litro y sellar.
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