Pechuga dulce y ahumada
La pechuga Sweet-N-Smoky es un plato a la parrilla moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 46 minutos. Elaborado con salsa de pechuga Claudes de botella. Con azúcar moreno claro, sal sazonada, pimienta negra y pechuga (10 lb), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Quite el exceso de grasa de la pechuga.
Haga agujeros en la pechuga con la punta de un cuchillo o un tenedor grande.
Combine el azúcar moreno y la botella de Claudes.
Mezcle hasta que la mezcla esté almibarada.
Vierta sobre la pechuga y frótela con la carne.
Espolvoree generosamente sal y pimienta sazonadas sobre la pechuga.
Envolver en papel de aluminio.
Dejar toda la noche en un lugar fresco.
Cocine a 350° durante 3 a 4 horas o hasta que esté cocido.
Cocine la pechuga con la grasa hacia arriba.
No le dé la vuelta mientras cocina.
Corte la carne en corte a lo largo del grano mientras esté caliente.
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