Salade de pommes de terre aigre-douce
La salade de pommes de terre aigre-douce est un dîner impressionnant. Réalisé avec 8 pommes de terre, 1/2 c. olives mûres hachées, 1 branche de céleri hachée, 2 œufs durs tranchés et 1 oignon émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste.
Lorsqu'il est tendre, épluchez-le et coupez-le en tranches. Ajouter les olives, le céleri, les œufs durs, l'oignon, les cornichons et le persil. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Battre les œufs; ajouter le sucre, les épices et le vinaigre dilué.
Bien mélanger.
Versez le mélange d'œufs dans la graisse de bacon chaude; cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Verser sur le mélange de pommes de terre et mélanger légèrement.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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