Süß-saurer Kartoffelsalat
Süß-saurer Kartoffelsalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 Kartoffeln, 1/2 c. Gehackte reife Oliven, 1 Stange Sellerie, gehackt, 2 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten und 1 Zwiebel, gehackt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Kartoffeln in der Schale kochen.
Wenn es weich ist, schälen und in Scheiben schneiden. Oliven, Sellerie, hartgekochte Eier, Zwiebeln, Gurke und Petersilie hinzufügen. Den Speck knusprig und braun braten.
Eier schlagen; Zucker, Gewürze und verdünnten Essig hinzufügen.
Gut mischen.
Eiermischung in heißes Speckfett gießen; unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Über die Kartoffelmischung gießen und leicht vermischen.
Heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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