Côtelettes de porc aigre-douce

Cuire le jus d'ananas, le ketchup, la cassonade et le vinaigre dans une casserole de taille moyenne pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les saveurs se mélangent.

Ajouter les carottes, l'ananas et le poivron vert.

Retirer du feu.

Faire revenir les côtelettes de porc dans l'huile dans une grande poêle.

Disposer en une seule couche dans un plat peu profond allant au four.

Étalez dessus le mélange ananas-légumes.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites et que les légumes soient tendres et croustillants.