Chuletas de cerdo agridulces

Cocine el jugo de piña, la salsa de tomate, el azúcar morena y el vinagre en una cacerola mediana durante 5 minutos hasta que esté caliente y los sabores se hayan mezclado.

Agrega las zanahorias, la piña y el pimiento verde.

Retirar del fuego.

Dore las chuletas de cerdo en aceite en una sartén grande.

Colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear poco profunda.

Unte la mezcla de piña y verduras por encima.

Cubra con papel aluminio y hornee en horno precalentado a 350° durante 1 hora o hasta que las chuletas estén cocidas y las verduras estén tiernas y crujientes.