Süß-saures Schweinefleisch
Süß-saures Schweinefleisch ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (20 Unzen) Dose ungesüßten Ananasstücken, nicht abgetropft, pflanzlichem Kochspray, 1 1/2 Pfund magerem Schweinefleisch ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten, 1/2 c. Hühnerbrühe und 1/4 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Ananas abtropfen lassen; Saft sparen.
Beiseite stellen.
Große Pfanne mit Kochspray bestreichen.
Bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.
Schweinefleisch hinzufügen. Von allen Seiten braun braten.
Schweinefleisch herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Pfanne trocken wischen.
Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben; Ananassaft, Brühe, Essig, Zucker, Sojasauce und Ingwer einrühren. Zum Kochen bringen.
Abdeckung; Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist.
Ananas, grüne Paprika und Zwiebel hinzufügen. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Maisstärke und Wasser mischen; über die Schweinefleischmischung gießen.
Rühren, bis es sprudelt.
Über Reis servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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