Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 20 minutes environ. Fabriqué avec jusqu'à 3 lb de côtes levées de porc désossées, coupées en cubes de 1 1/2 à 2 pouces, de l'ail écrasé, de la racine de gingembre fraîche écrasée, env. sauce soja et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger et laisser mariner quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Cuire dans une casserole à feu vif avec le couvercle.
Portez à ébullition puis baissez le feu.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. Écumez le gras.
Portez le mélange à ébullition rapide et ajoutez le vinaigre ou le jus d'ananas avec 1/2 tasse de vinaigre et d'ananas.
Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement.
Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de sucre supplémentaire, si vous le souhaitez.
Ajouter le reste du jus de la boîte d'ananas.
Faire une pâte de fécule de maïs et d'eau et l'ajouter au mélange bouillant.
Faire bouillir jusqu'à épaississement, puis baisser le feu pour laisser mijoter.
Ajoutez des morceaux d'ananas.
Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit servi.
Donne 6 portions avec quelques restes.
Les restes ont meilleur goût le deuxième jour.
Servir avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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