Sauce de poisson aigre-douce pour tremper les nems
La sauce de poisson aigre-douce pour tremper les rouleaux aux œufs est un dîner facile. Fait avec 4 gousses d'ail, 2 c. sucre, 1/2 citron ou citron vert, 2 c. Pâte de chili et sauce de poisson (que l'on trouve sur les marchés orientaux), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger l'ail et le sucre; écraser ensemble.
Pressez le jus dans le sucre à l'ail et ajoutez 1/2 tasse d'eau et la pâte de piment.
Incorporer la sauce de poisson petit à petit, selon votre goût.
Si c'est trop salé, ajoutez de l'eau et du sucre.
Si c'est trop poissonneux, ajoutez plus de jus de citron ou de lime.
Servir dans des bols individuels.
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