Poulet aigre-doux (c'est l'heure d'un délice hawaïen !)

Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse d'eau, la fécule de maïs, la cassonade et le sel.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Mélanger avec le jus d'ananas réservé et le mélange de cassonade dans une grande casserole.

Cuire à feu moyen environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Ajouter le mélange de poulet, la sauce soja et le vinaigre.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mettez le bouillon de poulet et 2 tasses d'eau dans une casserole.

Ajoutez du riz.

Couvrir et cuire environ 25 minutes. Ajouter les morceaux d'ananas, les tranches d'oignon et les poivrons verts au mélange de poulet.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Juste avant de servir, incorporez les quartiers de tomates.

Servir sur le riz chaud et cuit. Donne 8 à 10 portions.