Schwedische Baisertorte
Swedish Meringue Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiweiß, 1/4 TL. Weinstein, 1 TL. Vanille, 1 c. Kristallzucker und 20 Ritz-Cracker, fein gerollt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Eiweiß, Vanille und Weinstein verrühren.
Mit dem Mixer schlagen, bis die Mischung weiche Spitzen bildet. Nach und nach Zucker hinzufügen und steif schlagen.
Gerollte Cracker, Backpulver und Nüsse hinzufügen.
Zum Mischen vorsichtig mit der Hand umrühren.
In eine gebutterte 9-Zoll-Pyrex-Kuchenform füllen. 30 bis 40 Minuten bei 325° backen.
Gründlich abkühlen lassen.
Mit dem Cool Whip abdecken. Mit geriebener Schokolade bestreuen. Vor dem Servieren 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
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