Schwedische Erbstückkekse
Swedish Heirloom Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Crisco, 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, 1 c. Puderzucker, 1/2 TL. Salz und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Backfett und Butter cremig rühren, bis sie leicht und locker sind.
1 Tasse Puderzucker und Salz hinzufügen und gut aufschlagen.
Mehl untermischen.
Wasser und Vanille hinzufügen; gut vermischen.
Pekannüsse unterrühren.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen und leicht flach drücken.
Auf einem ungefetteten Backblech bei 325° 12 bis 15 Minuten backen, bis es fertig ist.
Noch warm im Puderzucker wälzen.
Ergibt 8 Dutzend.
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