Bolas de nieve sorpresa

En un tazón grande, bata la mantequilla a fuego medio hasta que se ablande. Agrega el azúcar y la sal; batir hasta que quede esponjoso.

Agrega el huevo y la vainilla; batir bien.

A fuego lento, agregue gradualmente la harina.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa.

Presiona un caramelo en el centro de cada uno y dale forma a la masa a su alrededor.

Coloque las bolas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 350° durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Coloque el azúcar en polvo en una bolsa de plástico.

Con una espátula, transfiera de 2 a 3 galletas a la vez a la bolsa.

Agite suavemente el azúcar sobre las galletas.

Deje enfriar sobre una rejilla para enfriar.

Cuando esté frío, vuelva a agitar suavemente las galletas.