Pastel Bundt® de chocolate súper húmedo

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase generosamente un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como Bundt®) o use un molde antiadherente.

Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la mezcla para pudín, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla.

Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen.

Batir a velocidad alta durante 2 minutos.

Agrega los huevos y bate por 2 minutos más.

Agrega agua tibia y crema agria; batir hasta que se combinen.

Raspe los lados del tazón.

Agregue las chispas de chocolate y vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté elástica al tacto y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 55 a 60 minutos.

Retirar y dejar enfriar bien el pastel.