Super biscuits au gingembre

Mélanger la moitié de la farine, la cassonade, le shortening, la mélasse, l'œuf, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.

Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le reste de la farine. Rouler en boules de pâte de 1 pouce dans le sucre.

Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris et craquelé.