Poulet frit super croustillant

Mélangez le sel, le poivre et le bicarbonate de soude au babeurre.

Trempez les morceaux de poulet dans le mélange de babeurre, puis pressez-les dans la farine.

Obtenez autant de farine que possible pour coller au poulet.

Placer chaque morceau fariné dans l'huile chaude.

Remuer la farine pour qu'elle reste lâche.

Cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit. Égoutter sur du papier absorbant.

Cette panure est également bonne sur les côtelettes de porc et les garde moelleuses à l’intérieur tout en les gardant croustillantes à l’extérieur.