Ensalada de patatas del domingo
La ensalada de patatas del domingo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. patatas nuevas cortadas en cubos, 4 huevos cocidos, 1/4 c. pepinillo picado, 1/2 c. apio picado y 1/3 c. mayonesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pelar y cortar las patatas en cubos.
Cocine en agua con sal hasta que estén tiernos.
No cocine demasiado.
Mientras tanto, pique los huevos duros y mezcle con el resto de los ingredientes.
Retire las patatas del fuego y escúrralas bien.
Combine suavemente la mezcla de huevo con las patatas, teniendo cuidado de no romper las patatas.
Vierta en un plato y espolvoree ligeramente con pimentón.
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