Relish de courge d'été
Summer Squash Relish est un dîner impressionnant. Réalisé avec 10 c. courge grossièrement moulue, 4 c. oignons hachés, 3 c. sel, 2 ou 3 c. d'eau et 2 1/2 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez bien la courge, les oignons et le sel et laissez reposer toute la nuit.
Égoutter le matin; rincer à l'eau.
Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger; cuire 15 minutes.
Sceller dans des bocaux.
Bain d'eau chaude 5 minutes.
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