Saucisse d'été
La saucisse d'été est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de bœuf haché ou de cerf, 1/4 c. sel rapide tendre de morton, 3 à 5 c. fumée liquide, 3 à 5 c. graines de moutarde et 3 à 5 c. poivre noir grossier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger dans un récipient en verre ou en plastique ; couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
Formez 4 rouleaux et enfournez à 250° pendant 2 heures, puis retournez-les et enfournez encore 2 heures.
Cuire au four sur une lèchefrite.
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