Torta de Framboesa Fresca de Verão

Aqueça 1 xícara de framboesas e 1/2 xícara de água em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa até as framboesas amolecerem, cerca de 5 minutos.

Coe as framboesas em uma tigela através de uma peneira de malha fina; descarte as sementes.

Retorne o purê de frutas para a panela.

Misture o amido de milho e 1/4 xícara de água fria em uma tigela até dissolver e misture no purê de frutas; adicione açúcar.

Aqueça a mistura de framboesa em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 5 minutos.

Junte o suco de limão.

Deixe o molho de framboesa esfriar até a temperatura ambiente.

Forre a massa de torta preparada com as 3 xícaras de framboesas restantes.

Despeje o molho de framboesa sobre as frutas e leve à geladeira até firmar.

Sirva decorado com chantilly e raspas de limão.