Beurre de pêche et de pomme sans sucre

Dans une bouilloire de 4 litres, écrasez bien les pêches; ajouter le jus de pomme.

Porter à ébullition en remuant de temps en temps.

Réduire le feu et faire bouillir doucement, à découvert, pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très épais.

Remuer souvent à mesure que le mélange épaissit.

Presser le mélange à travers un tamis ou un moulin à nourriture.

Verser dans des bocaux chauds et propres (1/2 pinte).

Une bonne tartinade pour des toasts ou des biscuits.