Zuckerfreier Bananen-Walnuss-Kuchen
Zuckerfreier Bananen-Walnuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. zerdrückte Bananen, 1/2 c. weiche Butter oder Oleo, 3 Eier, 2 c. Allzweckmehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einer großen Schüssel Bananen und Butter cremig schlagen. Eier hinzufügen.
Gut schlagen. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermischen. Abwechselnd mit Wasser zur Bananenmischung geben.
Nach jeder Zugabe gut durchrühren. Nüsse unterrühren. In eine gefettete quadratische 9-Zoll-Pfanne geben und 30 Minuten lang bei 350 °C backen, oder bis die Tests abgeschlossen sind.
Diabetiker-Austausch
1 Brot, 1/2 Obst, 2 Fett für 1 Portion.
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