Muffins de plátano sin azúcar (bajos en calorías)

En un tazón, combine el aceite vegetal, el azúcar moreno, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue el suero de leche, los batidores de huevos, el salvado de avena, la avena y el germen de trigo.

Revuelva ligeramente con una cuchara para humedecer.

Agrega el plátano.

Llene moldes para muffins forrados con papel o rocíe los moldes con spray vegetal antiadherente.

Llene 3/4 de su capacidad.

Hornear a 400° durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco. Retire los muffins de los moldes y déjelos enfriar sobre una rejilla.

Estos muffins se congelan bien.

Rinde 18 muffins.