Zuckerfreie Schokoladenkekse
Zuckerfreie Chocolate Chip Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Bisquick, 1 1/4 c. brauner Zuckerzwilling, 4 (je 4 Portionen) Schachteln Instant-Butterscotch-Pudding, 1/4 Pfund Butter oder Margarine, geschmolzen und abgekühlt und 1 EL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Zutaten wie aufgeführt vermischen und die Mayonnaise hinzufügen, bis ein fester, feuchter und glatter Teig entsteht.
Rührbesen entfernen.
Nüsse und Schokoriegelkrümel von Hand einarbeiten.
Aus dem Teig 120 gleichgroße kleine Kugeln formen, pro Kugel etwa einen Teelöffel Teig verwenden.
Mit einem Abstand von 3,8 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.
Bei 350° 18 Minuten lang backen oder bis es fest und goldbraun ist.
Ergibt 120 Kekse mit jeweils 45 Kalorien.
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