Pastel de café con arándanos sin azúcar

Name: Pastel de café con arándanos sin azúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup mantequilla, derretida y enfriada; 1 cup leche; 3 huevos; 1 teaspoon extracto de vainilla; 1 1/2 cups edulcorante de sacarosa granular (como Splenda®); 2 teaspoons levadura en polvo; 3 cups harina para todo uso; 1 3/4 cups arándanos frescos o congelados; 1 1/2 cups sustituto del azúcar moreno malitol; 3/4 cup de harina; 2 teaspoons canela molida; 1/2 cup mantequilla, ablandada

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 40 min 👥 12 porciones 👁️ 18 vistas

Un fabuloso pastel de café con arándanos y cobertura de migajas. Esta receta es de un B&B local en el que reemplacé todo el azúcar con sustitutos porque tengo diabetes. He recibido todos los elogios y "no puedo creer que no contenga azúcar". El azúcar se puede volver a poner si se desea. De cualquier manera es maravilloso.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pastel #Café #Sin Azúcar #Menos de 1 Hora #Postre

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 40 min

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 363

% Valor Diario*

Grasa total 21.3g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 259mg 11%

Carbohidratos totales 36.7g 13%

Fibra dietética 1.8g 6%

Azúcares totales 5.6g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la leche, los huevos, la vainilla y 1 1/2 tazas de sustituto del azúcar.

Combine 3 tazas de harina y polvo para hornear; agregue los ingredientes húmedos hasta que se mezclen.

Incorpora los arándanos.

Distribuya uniformemente en el molde preparado.

En un tazón pequeño, mezcle el sustituto del azúcar moreno, 3/4 taza de harina y la canela.

Agregue la mantequilla ablandada con un tenedor hasta que la mezcla se desmorone.

Espolvorea sobre la parte superior del pastel.

Hornea durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.

Este pastel se sirve mejor caliente.