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Zuckerfreier Blaubeer-Kaffeekuchen
Ein fantastischer Blaubeer-Kaffeekuchen mit Streuselbelag. Dieses Rezept stammt von einem örtlichen B&B, bei dem ich den gesamten Zucker durch Ersatzstoffe ersetzt habe, weil ich Diabetes habe. Ich habe alles Lob erhalten und „Ich kann nicht glauben, dass es zuckerfrei ist.“ Der Zucker kann bei Bedarf wieder hinzugefügt werden. So oder so ist es wunderbar.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.
In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Milch, Eier, Vanille und 1 1/2 Tassen Zuckerersatz verrühren.
Kombinieren Sie 3 Tassen Mehl und Backpulver; Unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Blaubeeren unterheben.
Gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zuckerersatz, 3/4 Tasse Mehl und Zimt verrühren.
Die weiche Butter mit einer Gabel einrühren, bis die Masse krümelig ist.
Über den Kuchen streuen.
35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Dieser Kuchen wird am besten warm serviert.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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