Pommes en croûte de sucre

Peler et épépiner les pommes.

Mélanger la farine, le sucre et la cannelle; Couper la margarine dans le mélange de farine avec 2 couteaux ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière.

Badigeonner les pommes d'œuf et rouler dans le mélange de farine.

Placer dans un plat allant au four graissé.

Remplissez les cavités des pommes avec le reste du mélange de farine.

Versez le jus d'orange au fond du plat autour des pommes.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Servir chaud avec le liquide de cuisson et la crème fouettée.