Pommes en croûte de sucre

Peler et épépiner les pommes.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle.

Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des flocons d'avoine grossiers.

Rouler l'œuf aux pommes, puis dans le mélange de farine et disposer le plat allant au four. Placez les restes du mélange de farine et d'œufs sur les pommes.

Versez le jus d'orange dans la poêle. Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.

Arrosez deux fois pendant la cuisson.

Verser le jus sur les pommes chaudes et servir avec de la crème nature ou fouettée. Pour 6 personnes.