Galletas De Azúcar

Tamice la harina, el crémor tártaro, la soda y la sal en un tazón. Cortar la manteca hasta que quede una miga muy fina.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.

Agregue a la mezcla de harina.

Mezclar bien.

Forme bolitas del tamaño de una nuez.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas a 2 pulgadas de distancia. Aplana cada uno con el fondo de un vaso pequeño de vidrio cubierto con un paño humedecido.

(O puedes sumergir primero el fondo del vaso en aceite y luego en azúcar).

Hornee en horno moderado (375°) aproximadamente de 8 a 10 minutos, hasta que se dore ligeramente.

Rinde: 3 docenas de galletas.