Gefülltes rundes Steak

Die Flüssigkeit von den Pilzen abgießen.

Mit Zwiebeln und Semmelbröseln vermengen.

Braun in Oleo; 1/4 Teelöffel Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Steak auf eine Dicke von 1/4 bis 1/3 Zoll flach drücken.

Die Mischung auf dem Fleisch verteilen und im Jelly-Roll-Stil aufrollen.

Mit Spießen oder einer Schnur um Rolle und Enden befestigen.

Steak in Mehl wälzen, mit Salz würzen und in heißem Öl in der Pfanne oder im Schmortopf anbraten.

1/4 Tasse Wasser hinzufügen; abdecken und bei 325° 1 bis 1 1/2 Stunden backen oder bis sie weich sind.

Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Machen Sie eine Soße zum Servieren über dem Steak.

Wenn das Steak groß ist, können Sie zwei Brötchen backen, was beim Bräunen einfacher zu handhaben ist.