Pommes de terre farcies au jambon

Pommes de terre propres et sèches.

Frotter légèrement les peaux avec de l'huile et de la sauce Worcestershire.

Cuire au four jusqu'à tendreté (environ 1 heure à 400°). Retirez les pommes de terre, laissez-les refroidir légèrement, puis ouvrez-les et retirez-les.

Écrasez les pommes de terre, puis mélangez-y la crème sure, le jambon, les oignons, le sel et le poivre.

Farcir les peaux de pommes de terre avec le mélange de pommes de terre.

Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes, à couvert.

Retirer le couvercle et saupoudrer de fromage; remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.