Poivrons farcis

Mélanger les œufs, le lait, la chapelure, 2 cuillères à café de sel, le poivre, le sel de céleri, la sauge et les raisins secs ; laisser reposer 5 minutes.

Ajouter la viande et mélanger.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.

Mélanger le reste des ingrédients.

Farcir les poivrons épépinés et coupés en deux.

Placer dans des sacs de congélation scellés pour la congélation.