Salade de figues farcies
La salade de figues farcies est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 tête de laitue bibb ou boston, rincée, égouttée et déchirée en bouchées, 1 bouquet de cresson, rincé, égoutté et coupé en brins, 1/2 c. oignons verts émincés, 1 c. noix hachées et 16 figues séchées Calimyrna ou mission, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger la laitue, le cresson, les oignons verts et les noix. Répartir dans 4 assiettes à salade; réfrigérer.
Coupez les tiges des figues. À l'aide d'un petit couteau, faites pivoter délicatement la pointe du couteau pour faire une ouverture dans la tige de chaque figue.
Former une poche dans l'ouverture avec l'index.
Farcir un petit morceau de fromage dans la poche de chaque figue.
Disposez les figues farcies au fromage dans un plat allant au four.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Disposer les figues chaudes sur la verdure dans des assiettes à salade, en prévoyant 4 figues par portion.
Versez un filet de vinaigre balsamique sur les salades.
Rendement
4 portions.
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