Fajitas Rellenas

Si no dispone de fajitas con forma de mariposa, córtelas en rodajas muy finas de 5 a 6 pulgadas.

Cocine los champiñones; dejar de lado.

Saltee el pimiento morrón, la cebolla y 1/2 pimiento picante en mantequilla hasta que estén tiernos. Vierta la mezcla de cebolla sobre la rebanada de fajita.

Enrolle la fajita y envuélvala con 1 rebanada de tocino, asegurándola con un palillo.

Cuando las brasas estén listas, colóquelas en la parrilla; cocinar bien hecho.

Gira muy lentamente y en pequeñas vueltas.

Las fajitas tienen que cocinarse completamente por un lado.

Cubra con champiñones y mantequilla.