Name: Aubergines farcies à l'italienne
Prep time: 24 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 aubergine de taille moyenne (environ 1 lb); 1/3 c. Céréales All-Bran de Kellogg's; 1 c. (2 à 3 oz) de champignons frais tranchés; 1/4 c. Fromage parmesan; 1/4 c. oignon haché; 1/4 c. poivron vert haché; 2 Tbsp . Margarine Mazola, fondue; 1 petite gousse d'ail, hachée finement; 1/4 tsp , du sel; 1/2 tsp . feuilles de basilic; dash de poivre; 1/3 c. Fromage Mozzarella partiellement écrémé râpé

Aubergines farcies à l'italienne

⏱️ Prêt en 1h 36m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 🌍 Italienne 👁️ 11 vues

L'aubergine farcie Italiano est un dîner italien impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 36 minutes environ. Fabriqué avec des aubergines de taille moyenne (environ 1 lb), env. céréales tout son de Kellogg's, c. (2 à 3 oz) de champignons frais tranchés, c. parmesan et c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.

Placer les moitiés, côté coupé vers le bas, dans un plat peu profond allant au four. Cuire au four à 350° environ 15 minutes. Retirer du four. Refroidissez légèrement. Retirez la pulpe en laissant une coque de 3/8 de pouce. Placer les coquilles, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four.

Hachez grossièrement la pulpe. Mélanger avec le reste des ingrédients, sauf le fromage Mozzarella. Remplissez les coquilles d'aubergines en appuyant fermement.

Couvrir de papier d'aluminium.

Percez le papier d'aluminium à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four à 350° environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de fromage Mozzarella.

Cuire au four, à découvert, environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Coupez chaque moitié en 2 morceaux pour servir.

Donne 4 portions.

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