Rouleaux de poulet farcis
Les rouleaux de poulet farcis sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 grosses moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 6 tranches de jambon entièrement cuit, 6 tranches de fromage suisse, 1/4 c. farine tout usage et 1/4 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Aplatir le poulet à 1/8 de pouce d'épaisseur.
Placer le jambon et le fromage sur chaque poitrine.
Roulez et rentrez les extrémités.
Fixez avec un cure-dent.
Mélanger la farine, le parmesan, la sauge, le paprika et le poivre.
Enrober le poulet de tous les côtés.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Dans une grande poêle, faire dorer le poulet dans l'huile à feu moyen-vif.
Transférer dans une mijoteuse de 5 litres.
Mélanger la soupe et le bouillon.
Verser sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Retirez les cure-dents.
Garnir de persil, si désiré.
Rendement : 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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