Folhas de Couve Recheadas (Petit Choux Farcie)
Folhas de Couve Recheadas (Petit Choux Farcie) é um jantar impressionante. Feito com 1 cabeça de repolho savoy, 1/2 xícara de arroz cozido, 1 palito de manteiga sem sal, dividido, 2 cebolas médias, uma cortada em cubos finos, uma fatiada e 8 onças de espinafre, lavado e com caule, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Remova 6 folhas externas grandes do repolho e escalde em água fervente até ficar macio, cerca de 3-6 minutos.
Coloque em água fria para interromper o cozimento.
Com uma faca afiada, corte a parte mais grossa do caule das folhas.
Reserva.
Cozinhe o arroz descoberto em uma boa quantidade de água até ficar macio.
Escorra e reserve.
Aqueça 1 1/2 colher de sopa. da manteiga em uma frigideira.
Adicione a cebola picada e cozinhe tampada até ficar macia, mas não dourar.
Adicione o espinafre, tempere com sal e cozinhe tampado até murchar.
Para o recheio
Em uma tigela grande, misture o arroz, as natas e a farinha de rosca.
Misture a mistura de espinafre.
Deixe esfriar.
🍷 Combinações Perfeitas
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