Filet de bœuf farci
Le filet de bœuf farci est un dîner moyennement facile. Composé de 1 filet de bœuf, sel, poivre, 2 gousses d'ail pressées et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dégraissez le filet et coupez-le dans le sens de la longueur environ à mi-cuisson. Ouvrir; sel et poivre.
Frotter l'intérieur avec de l'ail.
Faire revenir les légumes dans le beurre.
Farcir l'intérieur de la viande.
Attachez la viande avec de la ficelle.
Cuire au four à 400° pendant 40 minutes.
Ajoutez le fromage par dessus. Cuire au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
La viande doit être saignante à moyennement saignante.
Garnir de mini-carottes et d'asperges cuites.
Donne 8 portions généreuses.
🍷 Accords Parfaits
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