Artichauts farcis à la romaine

Nettoyer, parer et blanchir les artichauts et bien les égoutter.

Pour faire une farce, mélanger la chapelure, l'ail émincé, le céleri haché, le parmesan râpé, le persil et les assaisonnements au goût.

Ajustez les ingrédients à votre guise.

Poussez la farce entre les feuilles des artichauts.

Les starters peuvent être retirés si vous le souhaitez et le centre rempli de farce (vous souhaiterez peut-être doubler la recette dans ce cas).

Versez un filet d'huile d'olive sur les artichauts et placez-les sur une grille dans un plat allant au four.

Couvrir le fond du plat avec 1 pouce d'eau bouillante.

Cuire à couvert pendant 1 heure au four à 350°.