Calabaza Bellota Rellena
La calabaza bellota rellena es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 calabaza bellota pequeña, 6 oz. carne de cerdo magra, 1/4 c. apio picado, 1/4 c. cebolla picada y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Corte la calabaza por la mitad, quítele las semillas y hornee con el lado cortado hacia abajo a 350° durante 50 minutos.
En una sartén, cocine la carne de cerdo, el apio y la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén tiernas.
Escurrir la grasa.
Agrega la sal, el curry en polvo y la canela.
Cocine 1 minuto más.
Agregue el puré de manzana y los cubitos de pan.
Coloca el relleno en las mitades de calabaza; hornee descubierto 20 minutos más.
Rinde 2 porciones.
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