स्ट्रोमबोली

मेरी मां बहुत व्यस्त महिला थीं, क्योंकि हर दिन 10 बच्चों को खाना खिलाना होता था।

वह हर दूसरे दिन 25 पाउंड आटा पकाकर रोटी बनाती थी।

जब हम दोपहर के भोजन के लिए घर जाते थे तो अगर उसकी रोटी का बैच पकाया नहीं जाता था, तो वह हमारे लिए तली हुई रोटी बनाती थी।

वह उठे हुए आटे का एक टुकड़ा लेती, उसे काटती और खींचकर चपटा करती और गहरे जैतून के तेल में तलती।

जब यह भूरा और कुरकुरा हो गया, तो उसने इसे एक प्लेट में रखा और चीनी छिड़क दी।

यह अधिक समय तक नहीं चला!!