Strogonoff para uma multidão

Congele parcialmente a carne para facilitar o corte.

Corte a carne em tiras de 2 x 1/2 polegada.

Em um grande forno holandês ou chaleira, doure a carne, meio quilo de cada vez, em gordura quente.

Retorne toda a carne para a chaleira ou forno holandês; polvilhe com pimenta.

Adicione a cebola, o alho e os cogumelos.

Combine a sopa, o caldo de carne e a pasta de tomate; misture até ficar homogêneo.

Adicione à carne; tampe, fervendo até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/4 horas, mexendo ocasionalmente.

Misture um pouco da mistura quente ao creme de leite; volte à mistura de carne e aqueça bem (não ferva).

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Sirva a carne com macarrão quente.

Serve 24.