Optimice la sopa minestrone de carne

Combine los tomates, el caldo de res, las verduras y la pasta en una olla grande.

Deje hervir, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 20 minutos.

Revuelva de vez en cuando.

Mientras tanto, combine la carne molida y el pavo, 2 cucharadas de queso, ajo en polvo y pimiento rojo.

Forme 24 albóndigas con la mezcla y colóquelas en una fuente para horno apta para microondas.

Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas a temperatura alta de 3 1/2 a 4 minutos, revuelva después de 2 minutos.

Coloque las albóndigas en la sopa y revuelva para combinar.

Tapar y dejar reposar 5 minutos.

Adorne con el queso restante.

Rinde 4 porciones.