Rollo De Fresa

Engrase un molde para panecillos de gelatina de 17 x 11 1/2 x 1 pulgada con aceite y cúbralo con papel encerado.

Engrasa el papel encerado con aceite; dejar de lado. Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete; esparza la masa en el molde preparado.

Hornee a 375° durante 10 a 12 minutos o hasta que esté firme al tacto.

Tamice el azúcar en polvo en un rectángulo de 17 x 11 1/2 pulgadas sobre una toalla de lino.

Cuando el pastel esté listo, despéguelo inmediatamente de los lados del molde y colóquelo sobre azúcar en polvo.

Retire el papel encerado. Comenzando por el extremo angosto, enrolle el pastel y la toalla juntos.

Deje enfriar durante 20 minutos, con la costura hacia abajo.

Combine las fresas en rodajas y el azúcar; dejar de lado.

Batir la crema batida hasta que esté espumosa; agregue gradualmente 3 cucharadas de azúcar en polvo, batiendo hasta que se formen picos suaves.

Escurrir las fresas.

Desenrolla el pastel y retira la toalla.

Untar el bizcocho con la mitad de nata montada.

Cubra con las bayas; volver a tirar.

Colóquelo en un plato para servir, con la costura hacia abajo; esparciendo la crema batida restante por todos lados.

Enfriar antes de servir.