Erdbeer-Rhabarber-Sauce
Erdbeer-Rhabarber-Sauce ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. frischer oder gefrorener gehackter Rhabarber, 1/2 c. Zucker, 2 EL. Wasser, 1/2 TL. gemahlener Kardamom oder Zimt und 1 EL. Mit kaltem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem 2-Liter-Topf Rhabarber, Zucker, 2 Esslöffel Wasser und Kardamom oder Zimt vermischen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
1 Esslöffel Wasser und Maisstärke verrühren.
Zur Rhabarbermischung hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
Weitere 2 Minuten kochen und umrühren.
Erdbeeren unterrühren. Warm über Eis servieren.
Ergibt 2 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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