Erdbeer-Rhabarber-Puff
Erdbeer-Rhabarber-Puff ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 (16 oz.) Pkg. gefrorener Rhabarber, aufgetaut, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorene Erdbeeren, aufgetaut, 1/2 c. Zucker, 2 c. Mehl und 2 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Den Ofen auf 450° vorheizen.
In einer ungefetteten Backform Rhabarber, Erdbeeren und 1/2 Tasse Zucker mischen; in den Ofen stellen.
Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
Öl und Milch in einen Messbecher füllen (nicht verrühren).
Alles auf einmal in die Mehlmischung gießen.
Rühren, bis die Mischung den Rand der Schüssel reinigt und eine Kugel bildet.
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