Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Tassen Zucker, 3 EL. schnell kochende Tapioka, 1/4 TL. Salz, 1/4 TL. Muskatnuss und 3 Tassen Rhabarber liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Zucker, Tapioka, Salz und Muskat vermischen.
Rhabarber und Erdbeeren dazugeben und gut vermischen, bis die Früchte bedeckt sind.
20 Minuten stehen lassen. Die Früchte auf einen mit Teig ausgelegten 9-Zoll-Tortenteller geben.
Mit Butter oder Margarine beträufeln.
Teigrand anfeuchten.
Mit Gitterkruste belegen; Flötenkante.
Im heißen Ofen (400 Grad) 35–40 Minuten backen.
Falls gewünscht, die Gitteroberseite mit zusätzlichen geschnittenen frischen Erdbeeren dekorieren, die in geschmolzenes Johannisbeergelee getaucht sind.
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