Pastel de fresa y ruibarbo
El pastel de fresa y ruibarbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar, 1/4 c. harina, 1/4 cucharadita. sal, 3 cucharadas. tapioca y 1/4 cucharadita. nuez moscada (me gusta un poco más), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Mezcle los primeros cinco ingredientes.
Agrega el ruibarbo y las fresas.
Deje reposar la mezcla mientras prepara las cortezas. Revuelva la mezcla y vierta sobre la base sin hornear.
Salpique con 1 cucharada de mantequilla o margarina.
Cubra el pastel con la masa; selle, acanale y corte las salidas de aire.
Hornee en horno a 400° de 40 a 45 minutos.
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