pastel de fresa

En la base para tarta horneada, corte las bayas por la mitad. Guarda algunos enteros para colocarlos encima.

Ponga el azúcar, la maicena, la sal, el jugo de limón y el colorante en una sartén a fuego lento.

Vierta agua hirviendo en una cacerola.

Revuelva para evitar que se formen grumos. Cocine hasta que esté semiespeso y claro. Vierta sobre todas sus bayas. Enfriar.

Se puede cubrir con crema batida.